Chinese zoetzure soep

Chinese zoetzure soep

De combinatie zoet en zuur doet het altijd goed. Deze soep is heerlijk! Het zuurtje van de tomaat wordt goed in balans gehouden door het zoete van de appelmoes en de suiker. Met een lekkere topping van een omelet, taugé en bosuitjes maakt het een heerlijk soepje. Wil je hem als maaltijdsoep opdienen? Doe er…

Curryworst met patat

Curryworst met patat

Eén keer per jaar bezoeken wij een grote Duitse kermis. Daar kunnen we dan ook echt het hele jaar naar uit kijken. Zo’n kermis is niet te vergelijken met een kermis-op-het-plein zoals we dat in Nederland kennen. Behalve de grote hoeveelheid fantastische attracties, zijn er misschien nog wel meer eet- en drinktentjes. En elk jaar…

Tagliatelle Bolognese

Tagliatelle Bolognese

Recepten met alcohol vermijd ik normaal gesproken liever. Aangezien ik alles waar alcohol in zit heel erg vies vindt, leek het mij heel erg zonde om een fijn recept (in mijn ogen) te verpesten met bijvoorbeeld wijn.Maar toch… Ik wilde heel graag een keer de echte Bolognese saus, of eigenlijk ragu alla Bolognese, uit Italië…

Boekentips!

Boekentips!

Ik ben een echte boekenworm. En mede daarom bof ik ook zo met mijn werk bij de bibliotheek. Elke week kom ik de mooiste en nieuwste boeken tegen, waardoor mijn te-lezen-boeken-lijst alleen maar langer en langer wordt.De meeste boeken die ik lees zijn informatief en hebben heel vaak met voeding te maken. Sommige boeken zijn…

Vul je eigen wrap!

Vul je eigen wrap!

Vandaag deel ik een recept met jullie waar ook vast veel kinderen blij van worden. Het is namelijk een recept voor wraps met een vulling die je zelf bij elkaar mag kiezen. Een soort buffet-idee voor het vullen van je wrap. Dat werkt natuurlijk altijd goed, omdat iedereen kan kiezen wat hij of zij lekker…

Scones

Scones

Wat mag er niet ontbreken bij een fijne Paasbrunch? Juist! Scones! En daarom deel ik nu dit lekkere recept voor scones met jullie om het Paasweekend in te luiden. Het recept is heel simpel en je scones staan zo op tafel. Wel eerst een beetje laten afkoelen hè! 😊

Wentelteefjes

Wentelteefjes

Oud brood kan best lekker zijn! Naast dat je er lekkere tosti’s van kunt maken of een lekkere toastbrood, zijn er natuurlijk ook nog wentelteefjes!Het recept voor wentelteefjes is al heel erg oud en bekend in meerdere landen. In het Engels noemen ze het French Toast en in Frankrijk heet het Pain Perdu, wat verloren…

Vetten en oliën

Vetten en oliën

Begin 2020 heb ik mijn opleiding orthomoleculaire voedingsdeskundige afgerond. Een groot hoofdstuk uit die studie ging over de verschillenden soorten vetten en oliën. Omdat we tijdens het koken en bakken vaak gebruik maken van vetten en oliën, en er eigenlijk maar weinig goede informatie over te vinden is, vind ik het belangrijk om hier een…

Zuurkool ovenschotel

Zuurkool ovenschotel

Deze zuurkool ovenschotel heb ik ooit eens bedacht omdat ik niet van zuurkool hou. Dat klinkt gek he! Maar door de combinatie met aardappelpurree, het gehakt en het zoete van de ananas smaakt zelfs de zuurkool heerlijk! En zo eet ook ik op z’n tijd een lekker portie zuurkool. Dit recept is dan ook een…