Of je nu net begint met koken of al jaren in de keuken staat: goede tips maken het verschil. In deze categorie deel ik alles wat jouw kookleven makkelijker én lekkerder maakt. Van koken zonder pakjes en zakjes tot slimme baktips en handige keukengeheimen – hier leer je stap voor stap hoe je gezonder kookt, beter bakt en met meer plezier in de keuken staat.
In deze blog geef ik je gezonde, lekkere én kindvriendelijke lunchtrommel inspiratie! Inclusief drie voorbeelden. Want… Op 18 augustus beginnen in het zuiden de scholen weer. De zomervakantie zit er bijna op – en langzaam aan begint de routine weer. Vaste bedtijden, drukke ochtenden… en natuurlijk: de lunchtrommel.Als moeder weet ik hoe snel je dan…
Ik krijg vaak de vraag: Welke rijst gebruik je waarvoor? Welke rijst past het beste bij een bepaald gerecht? Want geloof me: er is zóveel verschil in smaak, textuur en toepassing. In deze blog zet ik de bekendste soorten rijst op een rij, met handige tips en mijn favoriete toepassingen. Soorten rijst en hun toepassingen…
In mijn keuken vind je standaard een fles extra vierge olijfolie. Niet alleen omdat het gezond is, maar vooral omdat het zo’n fijne smaakmaker is. Of ik nu een salade op smaak wil brengen, groente wil roosteren of een stukje brood wil dippen – goede olijfolie maakt alles lekkerder. Goede olijfolie kiezen is niet altijd…
Wil je zelf sushi maken? Leer hoe je sushi rijst perfect bereidt – met de juiste waterverhouding, azijnmengsel en tips voor structuur. Makkelijk recept!
Met dit warme weer nemen wij regelmatig een ijsje. Meestal is het een waterijsje, maar wat mij betreft gaat er niks boven een heerlijk bakje roomijs.In de supermarkt vind je allerlei soorten en smaken, maar het is zoveel lekkerder om je roomijs zelf te maken. En dat is echt niet zo moeilijk als je misschien…
Soms heb je van die ideeën in je hoofd die nooit tot uitvoering komen, maar altijd een idee blijven. Dat had ik ook met het planten van een avocadopit. Tot afgelopen zomer. Toen besloot ik mijn idee eens om te zetten in een plan. Ik ben me gaan inlezen op welke manieren je een avocadopit…
Dit keer geen recept dat je kunt eten, maar een recept om muggen en andere insecten op afstand te houden! Namelijk: Heerlijk ruikende citronella kaarsen! Heel fijn voor die lange zomeravonden in je tuin of balkon. En heel simpel te maken. Je kunt de kaarsen met sojawax of paraffine maken. Het verschil tussen sojawax en…
Ik ben een echte boekenworm. En mede daarom bof ik ook zo met mijn werk bij de bibliotheek. Elke week kom ik de mooiste en nieuwste boeken tegen, waardoor mijn te-lezen-boeken-lijst alleen maar langer en langer wordt.De meeste boeken die ik lees zijn informatief en hebben heel vaak met voeding te maken. Sommige boeken zijn…
Er zijn verschillende meningen over de bewaarplaats van eieren. Een feit is dat eieren langer houdbaar zijn wanneer ze in de koelkast bewaard worden. Maar dat betekent niet dat ze meteen bederven als je ze niet in de koelkast bewaard. Koelkast of niet? Waar je je eieren moet bewaren heeft vooral te maken met je…
Laatst besloot ik mijn keuken grondig op te ruimen. Alle laden en kastjes gingen leeg, en alleen wat ik écht gebruikte mocht terug. Het werd een behoorlijke klus – dozen vol spullen gingen naar de kringloop en de vuilniszak puilde uit van de troep. Maar het resultaat? Een keuken die overzichtelijk, rustig en praktisch is….
Een cornetje kan heel handig zijn om te decoreren met chocola. Het is een klein spuitzakje, gemaakt van bakpapier, waar je gesmolten chocola in kunt doen. Ik heb het bijvoorbeeld in het recept voor Viennetta ijs gebruikt. Knip een bakpapier in een rechthoek. En vervolgens knip je dan een lange driehoek. Maak van de driehoek…
Ik weet niet hoe het bij jou zit, maar ik kan écht niet zonder mijn oven. Sinds ik mijn oude combimagnetron heb ingeruild voor een volwaardige oven, is er een wereld voor me opengegaan. Maar… al die symbolen en functies op de oven – wat betekenen ze nou precies? En welke stand gebruik je voor…