Makkelijk, gezond en vooral heel lekker: hier vind je recepten voor het avondeten waar je hele gezin blij van wordt. Zonder pakjes of zakjes, met heldere uitleg en vaak met stap-voor-stap foto’s. Want koken hoeft niet moeilijk te zijn – alleen maar lekker!
Hachee maken… het blijft voor mij één van die gerechten die meteen een gevoel van thuis oproepen. Zodra de uien in de pan gaan en langzaam beginnen te karamelliseren, weet ik: dit wordt zo lekker! Ik zet het vaak al ’s ochtends op, zodat het de hele dag kan pruttelen. Dat is misschien wel het…
Een gepofte zoete aardappel is misschien wel het ultieme comfortfood: zacht van binnen, licht gekaramelliseerd van buiten en eindeloos te combineren. In dit recept vul je de aardappel met een frisse tomatensalsa, een romige bonen-maissalade en verkruimelde feta. Het resultaat? Een kleurrijke, voedzame maaltijd die eruitziet alsof je uren in de keuken hebt gestaan —…
Op zoek naar een snelle en smaakvolle maaltijd? Deze noodles met kipgehakt en groenten staan in een handomdraai op tafel. Met courgette, paprika, rode peper, gember en knoflook krijgt dit gerecht een frisse en pittige smaak. De saus van hoisin en sojasaus maakt het lekker kruidig en een tikje zoet. Makkelijk wokrecept Het fijne aan…
Spruitjes: je houdt ervan of niet. Maar in deze plaattaart met spruitjes en spekjes krijgen ze een totaal nieuwe kans. Doordat de spruitjes worden gecombineerd met hartige spekjes, zoete ui en romige crème fraîche, krijgen ze een veel mildere en vollere smaak. Perfect voor iedereen die snel iets lekkers op tafel wil zetten. Snel comfortfood…
Paprikasoep is zo’n gerecht dat altijd goed is. Lichtzoet, vol van smaak en verrassend romig. Het geheim van dit recept? Gegrilde paprika. Door paprika eerst te roosteren in de oven of grill, wordt de smaak intenser en krijgt je soep een heerlijke diepte. Samen met tomaat, ui, knoflook en een snufje gerookt paprikapoeder ontstaat er…
Soms heb je van die gerechten die je meteen terugbrengen naar vroeger. Bruine bonen met spek en stroop is er zo eentje: een klassieker uit de Hollandse keuken die simpel, voedzaam en heerlijk hartig-zoet is. Met dit recept zet je in een handomdraai een ouderwetse maaltijd op tafel die nog altijd perfect smaakt. Ouderwets Hollands…
Als je aan spaghetti denkt, denk je waarschijnlijk meteen aan spaghetti bolognese. Maar wist je dat er nog zo’n klassieker is die minstens zo lekker is? Spaghetti carbonara! Dit gerecht is heerlijk romig, zit boordevol smaak en staat in een mum van tijd op tafel. Perfect voor drukke doordeweekse avonden of als je gewoon eens…
Wil je indruk maken met een simpel maar stijlvol gerecht? Dan is dit tagliata recept precies wat je zoekt. Dit Italiaanse vleesgerecht is perfect voor een etentje of als smaakvol weekendgerecht. Met mooie, rare gebakken biefstuk, een bedje van rucola, zelfgemaakte balsamico siroop en mijn geheime smaakmaker – citroen-tijm-knoflookolie – is dit een feestje op…
Soms heb je van die recepten die helemaal kloppen. Dit is er 1 van. Deze wraps met gegrilde zalm en een frisse salsa is verrukkelijk! Als ik dit gerecht op tafel zet, staat het hele gezin te juichen. Echt waar! Als er wordt gevraagd wat we gaan eten en ik geef dit gerecht als antwoord…
Zin in Japanse comfortfood? Probeer dit okonomiyaki recept boordevol groenten en smaak. Hartige pannenkoek met witte kool en paddenstoelen, makkelijk zelf te maken!
Er zijn van die gerechten die altijd goed zijn. Lasagne is er zo één! Een dampende ovenschaal vol laagjes pastavellen, rijke tomatensaus, romige bechamel en natuurlijk: gesmolten kaas. Het klinkt misschien als een klusje, maar geloof me: zelf lasagne maken is helemaal niet moeilijk. En zóveel lekkerder dan uit een pakje. Zelf maak ik dit…
Franse uiensoep is zo’n gerecht dat je meteen een warm en gezellig gevoel geeft. Met simpele ingrediënten zoals uien, bouillon en een beetje geduld tover je een kom vol diepe, hartige smaken op tafel. En dat krokant gegratineerde stokbroodje bovenop? Dat maakt het helemaal af. Ik maakte dit recept voor het eerst op een gure…
Wat mij betreft kan een sandwich zowel als lunch als avondeten. Lekker makkelijk voor bijvoorbeeld een warme zomerdag, of om mee te nemen als lunch tijdens een dagje uit. Met het maken van een sandwich kun je natuurlijk eindeloos variëren, maar deze variant bevat zoveel smaken en lekker veel groente, dat ik meestal geen andere…
Dit makkelijke gerecht heb je zo op tafel. En het mooie is, je hebt ook maar 2 pannen nodig! Dus lekker makkelijk voor als je een keer niet zo’n zin hebt om uitgebreid te koken, maar wel gezond wilt eten.
Er komen een paar hele warme dagen aan. Ik heb dan nooit zoveel zin om lang in de keuken te staan en ben dan wel te porren voor makkelijke, lichte recepten. En hier heb ik er ook 1 voor jullie. Lekkere spruitjes, kort gekookt, gewokt en dan mengen met de fusili. Zo klaar en lekker…
Deze lekker, volle en frisse salade is heerlijk op een geroosterd ciabatta broodje. Of als salade bij de barbecue.
Vanaf mijn zesde tot mijn twaalfde gingen wij elke herfstvakantie naar Tunesië. Elk jaar zaten we in hetzelfde hotel, en dat was altijd weer een feest! We leerden veel mensen kennen en werden zelfs een paar keer uitgenodigd om bij mensen thuis te eten. Als kind vond ik dat toen heel gewoon, maar nu denk…
De combinatie zoet en zuur doet het altijd goed. Deze soep is heerlijk! Het zuurtje van de tomaat wordt goed in balans gehouden door het zoete van de appelmoes en de suiker. Met een lekkere topping van een omelet, taugé en bosuitjes maakt het een heerlijk soepje. Wil je hem als maaltijdsoep opdienen? Doe er…