Tagliata recept – Italiaanse biefstuk met rucola & balsamico
|

Tagliata recept – Italiaanse biefstuk met rucola & balsamico

Wil je indruk maken met een simpel maar stijlvol gerecht? Dan is dit tagliata recept precies wat je zoekt. Dit Italiaanse vleesgerecht is perfect voor een etentje of als smaakvol weekendgerecht. Met mooie, rare gebakken biefstuk, een bedje van rucola, zelfgemaakte balsamico siroop en mijn geheime smaakmaker – citroen-tijm-knoflookolie – is dit een feestje op…

3 heerlijke smeersels voor op stokbrood – kruidenboter & meer
|

3 heerlijke smeersels voor op stokbrood – kruidenboter & meer

Of je nu soep serveert, een borrelplank maakt of gewoon een vers stokbroodje in huis hebt: een lekker smeersel mag niet ontbreken. In deze blog deel ik drie van mijn favorieten: een klassieke kruidenboter, een frisse citroen-knoflookboter en een verrassend smeuïge paprika-tomatentapenade. Makkelijk te maken, bomvol smaak en ideaal om te serveren bij elke gelegenheid….

Zelfgemaakte rijstevlaai met romige rijstvulling
|

Zelfgemaakte rijstevlaai – traditioneel Limburgs gebak met een romige vulling

Er gaat wat mij betreft niets boven een zelfgebakken rijstevlaai. Dit klassieke Limburgse gebak heeft iets nostalgisch – en zodra hij op tafel staat, is iedereen verkocht. De combinatie van een luchtige bodem en een romige rijstvulling is simpelweg onweerstaanbaar.Rijstevlaai bakken klinkt misschien als een klus, maar met dit rijstevlaai recept laat ik je stap…

Mandarinenkuchen recept – Fris Duits gebak met mandarijntjes
|

Mandarinenkuchen recept – Fris Duits gebak met mandarijntjes

Er zijn van die recepten die meteen een glimlach op je gezicht toveren – en deze Mandarinenkuchen is er zo één! Dit typisch Duitse gebak is heerlijk luchtig en fris van smaak, dankzij het zachte beslag en de sappige mandarijntjes. In Duitsland is dit een klassieker die je vaak bij de koffie of op een…

Zelf ghee maken | zo maak je geklaarde boter stap voor stap
|

Zelf ghee maken | zo maak je geklaarde boter stap voor stap

Zelf ghee maken klinkt misschien ingewikkeld, maar het is verrassend eenvoudig – en echt de moeite waard. Ghee is geklaarde boter, afkomstig uit de Indiase keuken, en wordt geprezen om zijn nootachtige smaak, lange houdbaarheid en hoge verbrandingstemperatuur. Je kunt er in bakken, braden of het gebruiken als smaakmaker. En het mooie? Je maakt het…

Lasagne recept – Een klassieker uit de oven waar je iedereen blij mee maakt
|

Lasagne recept – Een klassieker uit de oven waar je iedereen blij mee maakt

Er zijn van die gerechten die altijd goed zijn. Lasagne is er zo één! Een dampende ovenschaal vol laagjes pastavellen, rijke tomatensaus, romige bechamel en natuurlijk: gesmolten kaas. Het klinkt misschien als een klusje, maar geloof me: zelf lasagne maken is helemaal niet moeilijk. En zóveel lekkerder dan uit een pakje. Zelf maak ik dit…

Franse uiensoep recept – Comfortfood met een krokant kaaslaagje
|

Franse uiensoep recept – Comfortfood met een krokant kaaslaagje

Franse uiensoep is zo’n gerecht dat je meteen een warm en gezellig gevoel geeft. Met simpele ingrediënten zoals uien, bouillon en een beetje geduld tover je een kom vol diepe, hartige smaken op tafel. En dat krokant gegratineerde stokbroodje bovenop? Dat maakt het helemaal af. Ik maakte dit recept voor het eerst op een gure…

Pupcakes maken – verjaardagstraktatie voor je hond!
|

Pupcakes maken – verjaardagstraktatie voor je hond!

Wist je dat het meest populaire recept op mijn blog de zelfgemaakte hondenkoekjes zijn? Tijd voor een feestelijk vervolg: pupcakes! Oftewel: cupcakes speciaal voor honden. Met dit recept kun je zelf pupcakes maken. Onze eigen hond Charlie werd 1 jaar, dus dat was hét perfecte moment om deze vrolijke hondentraktatie te maken. En geloof me:…

Gegrilde paprika in knoflookolie – eenvoudig & bomvol smaak
|

Gegrilde paprika in knoflookolie – eenvoudig & bomvol smaak

Een van mijn favoriete bijgerechten is gegrilde paprika in knoflookolie. Zo simpel, en toch zó smaakvol. De paprika’s worden heerlijk zacht en zoet door het grillen, en de olie krijgt een subtiele knoflooksmaak die perfect past bij brood, salades of pasta’s. Ik maak dit recept vaak wanneer ik paprika’s over heb of als ik wat…

Courgettecake met pecannoten – smeuïg, kruidig & verrassend lekker
|

Courgettecake met pecannoten – smeuïg, kruidig & verrassend lekker

Regelmatig kijk ik door mijn vaak gemaakte recepten om te kijken of ik ze al met jullie heb gedeeld op Lussik.nl. En ineens was daar de courgette cake! Hoe is het mogelijk dat ik die nog niet op de site had staan? Daar komt dus nu verandering in. Wie zegt dat groente alleen in het…

Spaghetti ijs
|

Spaghetti ijs

Ik ben opgegroeid in een klein dorpje aan de grens met Duitsland en kwam daardoor als kind vaak in Duitsland. Daar aten we in de zomer regelmatig een heerlijke ijscoupe in zo’n mooi groot Duits ijscafé. En ik ben mijn hele verdere leven nog nooit afgeweken van mijn keuze van de menukaart, namelijk: Spaghetti-eis! Ik…