Er gaat niets boven zelfgebakken brood! Hier vind je recepten voor zachte bolletjes, knapperige stokbroden, volkorenbrood of broodjes van de barbecue. Stap-voor-stap uitgelegd, zodat ook beginners meteen aan de slag kunnen.
Brioche maken zoals het bedoeld is Brioche maken is geen snel tussendoor-broodje, en dat is precies wat het zo’n fijn recept maakt. Dit is zo’n deeg waarbij je de tijd z’n werk laat doen. Veel boter, eieren en een lange rijs zorgen samen voor die typische zachte structuur en rijke smaak waar brioche om bekendstaat….
Ooit heb ik eens brooddeeg gemaakt en gingen we broodjes bakken boven de vuurkorf. En inmiddels kan bij ons kan de vuurkorf eigenlijk nooit meer aan zonder dat er ook broodjes worden gebakken boven het vuur. Het vaste prik: zodra het vuur aangaat, vragen de kinderen meteen wanneer het deeg komt. Dus wees gewaarschuwd! 😉…
Scones maken is zo’n bakproject dat meteen een bepaald gevoel oproept. Rustig, huiselijk en een beetje Engels. Dit zijn geen mierzoete, cake-achtige scones, maar klassieke scones: neutraal van smaak, zacht van binnen en licht krokant aan de buitenkant. Precies zoals ze horen te zijn. Scones maken zoals ze bedoeld zijn Wat ik zo fijn vind…
Wentelteefjes maken is voor mij echt zo’n typisch moment van: Nostalgie! Mijn oma maakte dit vroeger altijd voor me als ik bij haar ging eten tussen de middag.Wentelteefjes maken is super makkelijk! En het mooiste? Je hebt er niet eens speciaal brood voor nodig. Sterker nog: het werkt juist best met brood dat een beetje…
Frikandellenbroodjes zijn zo’n snack die bijna iedereen wel kent. Knapperig bladerdeeg, een warme frikandel vanbinnen en een beetje saus… Simpel, hartig en altijd goed. En het fijne is: je kunt ze heel makkelijk zelf maken, gewoon in de oven! Met dit recept maak je frikandellenbroodjes die precies doen wat je verwacht. Geen ingewikkelde ingrediënten, geen…