Wentelteefjes maken van oud brood

Wentelteefjes maken is voor mij echt zo’n typisch moment van: Nostalgie! Mijn oma maakte dit vroeger altijd voor me als ik bij haar ging eten tussen de middag.
Wentelteefjes maken is super makkelijk! En het mooiste? Je hebt er niet eens speciaal brood voor nodig. Sterker nog: het werkt juist best met brood dat een beetje oud is. De perfecte manier om voedselverspilling tegen te gaan en jezelf (en je gezin) te trakteren op iets lekkers.

Het ruikt meteen naar vroeger: warme melk, kaneel, een beetje suiker… Zodra je de eerste boterham in de pan doet, vult je keuken zich met die heerlijke, zoete en herkenbare geur!

Mijn geheime ingrediënt: Vanillesuiker!

Wat ik zelf altijd doe om mijn wentelteefjes net even specialer te maken, is er een zakje vanillesuiker door het melk-mengsel roeren. Dat kleine beetje vanille tilt de smaak zo op en het past er perfect bij! Je kunt uiteraard ook vanille-extract gebruiken, maar vanillesuiker werkt snel, makkelijk en kidsproof.

En het fijne is: je kunt echt alle soorten brood gebruiken. Wit brood wordt het luchtigst en zachtst, terwijl volkoren brood een wat stevigere, voedzamere variant geeft. Zelfs rozijnenbrood werkt fantastisch; dan smaakt het bijna alsof je iets luxe maakt zonder extra moeite.

Ik serveer mijn wentelteefjes het liefst lekker ongezond met wat kaneelsuiker. Maar dit is zo’n recept dat je helemaal eigen kunt maken. Een lepel Griekse yoghurt erbij? Kan. Fruit? Heerlijk! Een flinke scheut ahornsiroop? Kan ook prima. Of gewoon simpel, met een klontje roomboter dat langzaam wegsmelt.

Waarom dit recept werkt

• Oud brood zuigt precies genoeg vocht op → perfect zachte binnenkant.
• Vanillesuiker geeft extra smaak zonder moeite.
• Het beslag is binnen 1 minuut klaar → snel & foolproof.
• Je kunt eindeloos variëren qua toppings.

Veelgemaakte fouten

• Te nat brood kiezen: supervers brood valt sneller uit elkaar.
• Te heet vuur: dan brandt de buitenkant voordat de binnenkant warm is.
• Te veel melk: het beslag moet de boterham bedekken, niet erin verdrinken.

Variaties

Een snufje nootmuskaat → warm en kruidig.
Rozijnenbrood → luxe, zoete wentelteefjes.
Cacao door het beslag → chocolade-French-toast vibe.
Een scheutje sinaasappelsap → frisse smaak.

Op zoek naar nog zo’n simpel én lekker ontbijt / lunch recept?
Probeer dan ook eens mijn bananenpannenkoek – een klassieker met maar een paar ingrediënten!

Heb jij deze wentelteefjes gemaakt?
Ik vind het súperleuk om te zien wat jij maakt! Deel je creatie op Instagram en tag mij @lussik.nl – dan deel ik ‘m in mijn stories! 📸✨

Wentelteefjes

0.0 van 0 votes

Moeilijkheid: *

Aantal

10

wentelteefjes

Bereidingstijd

20

minutes

Deze wentelteefjes zijn de perfecte manier om oud brood op te maken. Met een vleugje vanillesuiker, kaneel en melk zet je in no-time een warm, geurend ontbijt of lunchgerecht op tafel – nostalgisch lekker en kindproof!

Ingrediënten

• 10 sneejtes (oud) brood

• 2 eieren

• 500 ml melk

• 1 zakje vanillesuiker (8gr)

• Als topping:

• 50 gr suiker

• 1 tl kaneel

Bereidingswijze

• Doe melk in een kom en klop daar het ei en vanillesuiker doorheen. Roer goed door elkaar.
• Doe de sneetjes brood 1 voor 1 door de melk. Zorg dat het hele broodje nat wordt. Leg deze opgestapeld op een bord.
• Als je klaar bent en je hebt nog melk over, giet dit dan over de stapel broodjes, zodat ze nog wat extra op kunnen nemen.
• Maak wat olie heet in een pan en bak hierin de wentelteefjes. Ongeveer 2 minuten per kant.
• Maak de kaneelsuiker. Dit doe je door de suiker en het kaneel goed door elkaar te roeren. Bestrooi je wentelteefje met wat kaneelsuiker. En dan: Eet smakelijk!

Recept opslaan