Of je nu snel iets gezonds wilt koken of uitgebreid wilt bakken: hier vind je al mijn recepten overzichtelijk bij elkaar. Zonder pakjes en zakjes, met pure smaken en duidelijke uitleg. Koken hoeft niet ingewikkeld te zijn – wel lekker!
Appelkruimeltaart is zo’n taart die altijd goed is. Niet ingewikkeld, maar precies dat waar je zin in hebt bij een kop koffie of thee. Warm, kruimelig en met zachte appels die een beetje wegsmelten in de oven. Deze versie maak ik net even anders dan de klassieke appelkruimeltaart. Ik gebruik namelijk custardpoeder door de appelvulling….
Een kerst simmer pot is zo’n typisch Amerikaans idee waarvan je denkt: waarom doen we dit hier eigenlijk niet?Ik kwam het al vaak tegen, maar dit jaar ging ik voor het eerst zelf eens een kerst simmer pot maken. En ik ben echt zo tevreden over het resultaat! Daarom deel ik het nu graag met…
Hachee maken… het blijft voor mij één van die gerechten die meteen een gevoel van thuis oproepen. Zodra de uien in de pan gaan en langzaam beginnen te karamelliseren, weet ik: dit wordt zo lekker! Ik zet het vaak al ’s ochtends op, zodat het de hele dag kan pruttelen. Dat is misschien wel het…
Een gepofte zoete aardappel is misschien wel het ultieme comfortfood: zacht van binnen, licht gekaramelliseerd van buiten en eindeloos te combineren. In dit recept vul je de aardappel met een frisse tomatensalsa, een romige bonen-maissalade en verkruimelde feta. Het resultaat? Een kleurrijke, voedzame maaltijd die eruitziet alsof je uren in de keuken hebt gestaan —…
Wil je zelf konijnensnoepjes maken? Dat is makkelijker dan je denkt! Met banaan, havermout, water en wat geprakte Selective brokken maak je in een paar minuten een gezonde traktatie voor je konijn. Perfect voor Dierendag — of gewoon zomaar, omdat je konijn het verdient. Wat zit er in deze snoepjes? De basis is simpel: banaan,…
Op zoek naar een snelle en smaakvolle maaltijd? Deze noodles met kipgehakt en groenten staan in een handomdraai op tafel. Met courgette, paprika, rode peper, gember en knoflook krijgt dit gerecht een frisse en pittige smaak. De saus van hoisin en sojasaus maakt het lekker kruidig en een tikje zoet. Makkelijk wokrecept Het fijne aan…
Spruitjes: je houdt ervan of niet. Maar in deze plaattaart met spruitjes en spekjes krijgen ze een totaal nieuwe kans. Doordat de spruitjes worden gecombineerd met hartige spekjes, zoete ui en romige crème fraîche, krijgen ze een veel mildere en vollere smaak. Perfect voor iedereen die snel iets lekkers op tafel wil zetten. Snel comfortfood…
Paprikasoep is zo’n gerecht dat altijd goed is. Lichtzoet, vol van smaak en verrassend romig. Het geheim van dit recept? Gegrilde paprika. Door paprika eerst te roosteren in de oven of grill, wordt de smaak intenser en krijgt je soep een heerlijke diepte. Samen met tomaat, ui, knoflook en een snufje gerookt paprikapoeder ontstaat er…
Soms heb je van die gerechten die je meteen terugbrengen naar vroeger. Bruine bonen met spek en stroop is er zo eentje: een klassieker uit de Hollandse keuken die simpel, voedzaam en heerlijk hartig-zoet is. Met dit recept zet je in een handomdraai een ouderwetse maaltijd op tafel die nog altijd perfect smaakt. Ouderwets Hollands…
Als je aan spaghetti denkt, denk je waarschijnlijk meteen aan spaghetti bolognese. Maar wist je dat er nog zo’n klassieker is die minstens zo lekker is? Spaghetti carbonara! Dit gerecht is heerlijk romig, zit boordevol smaak en staat in een mum van tijd op tafel. Perfect voor drukke doordeweekse avonden of als je gewoon eens…
Tiramisu is een van de meest geliefde Italiaanse desserts ooit. Romig, luchtig en met die onweerstaanbare smaak van koffie en cacao. Deze tiramisu zonder alcohol is perfect voor iedereen die alcohol wil vermijden, maar toch de klassieke smaak wil behouden. Ik voeg een eetlepel karamelsiroop toe aan de espresso voor een zachte, zoete twist. En…
Soms maak je iets op gevoel en blijkt het zó lekker, dat je het gewoon moet opschrijven. Dat gebeurde bij deze teriyaki marinade. Ik marineerde er kipdijfilet in voor wraps – en dat werd hier thuis meteen een favoriet. De kip was sappig, vol smaak en heerlijk sticky. En het mooiste?Je maakt deze marinade zó…
Als de dagen korter worden en de geur van kaneel zich door het huis verspreidt, weet je: de herfst is in aantocht. En als er één gerecht is waar mijn gezin altijd blij van wordt zodra het buiten guur wordt, dan is het deze appelcrumble met havermout. Dit recept is super simpel te maken met…
Wil je indruk maken met een simpel maar stijlvol gerecht? Dan is dit tagliata recept precies wat je zoekt. Dit Italiaanse vleesgerecht is perfect voor een etentje of als smaakvol weekendgerecht. Met mooie, rare gebakken biefstuk, een bedje van rucola, zelfgemaakte balsamico siroop en mijn geheime smaakmaker – citroen-tijm-knoflookolie – is dit een feestje op…
Soms heb je van die recepten die helemaal kloppen. Dit is er 1 van. Deze wraps met gegrilde zalm en een frisse salsa is verrukkelijk! Als ik dit gerecht op tafel zet, staat het hele gezin te juichen. Echt waar! Als er wordt gevraagd wat we gaan eten en ik geef dit gerecht als antwoord…
Of je nu soep serveert, een borrelplank maakt of gewoon een vers stokbroodje in huis hebt: een lekker smeersel mag niet ontbreken. In deze blog deel ik drie van mijn favorieten: een klassieke kruidenboter, een frisse citroen-knoflookboter en een verrassend smeuïge paprika-tomatentapenade. Makkelijk te maken, bomvol smaak en ideaal om te serveren bij elke gelegenheid….
Zin in Japanse comfortfood? Probeer dit okonomiyaki recept boordevol groenten en smaak. Hartige pannenkoek met witte kool en paddenstoelen, makkelijk zelf te maken!
Er gaat wat mij betreft niets boven een zelfgebakken rijstevlaai. Dit klassieke Limburgse gebak heeft iets nostalgisch – en zodra hij op tafel staat, is iedereen verkocht. De combinatie van een luchtige bodem en een romige rijstvulling is simpelweg onweerstaanbaar.Rijstevlaai bakken klinkt misschien als een klus, maar met dit rijstevlaai recept laat ik je stap…