Beste kookboeken – mijn favoriete boeken over voeding, gezondheid & lekker koken

Ik ben een echte boekenworm. En mede daarom bof ik zo met mijn werk bij de bibliotheek. Elke week kom ik de mooiste en nieuwste boeken tegen, waardoor mijn te-lezen-stapel alleen maar groter wordt. Vooral kookboeken en boeken over voeding trekken altijd meteen mijn aandacht. Ik vind het heerlijk om door recepten te bladeren, nieuwe ideeën op te doen en te leren hoe ons lichaam werkt. Maar wat zijn nou de beste kookboeken?

Veel van de boeken die ik lees vind ik zó waardevol, dat ik ze iedereen zou aanraden die beter wil leren koken, minder afhankelijk wil worden van pakjes en zakjes, of gewoon bewuster met voeding wil omgaan. Voor mij horen de beste kookboeken niet per se in een grote verzameling, maar juist in een kleine selectie van boeken die écht iets bijdragen: boeken die je inspireren, die je iets leren en die je helpen om beter voor jezelf te zorgen.

Gezondheid begint uiteindelijk bij goede informatie. Als je begrijpt wat je lichaam nodig heeft en waarom bepaalde ingrediënten zo’n verschil kunnen maken, wordt koken ineens een stuk leuker én makkelijker. Daarom deel ik hier mijn favoriete kookboeken en boeken over voeding — de titels die ik zelf gebruik, aanraad en keer op keer uit de kast trek.

Misschien ben je op zoek naar een fijn kookboek om je kookroutine nieuw leven in te blazen, of wil je juist meer leren over voeding en gezondheid. Of je nu starter bent in de keuken, graag zonder pakjes wilt koken of gewoon wat extra inspiratie kunt gebruiken: in onderstaande selectie vindt je boeken die wat mij betreft de beste kookboeken zijn

De beste kookboeken – Mijn favorieten!

Dit zijn de boeken die ik zelf lees, gebruik en aanraad. Geen enorme lijst, maar een zorgvuldig gekozen verzameling van de beste kookboeken en informatieve titels die je écht verder helpen. Boeken waar je iets van leert, waar je houvast aan hebt en die je steeds opnieuw blijft openslaan.

Scroll rustig door, kijk wat bij jou past en wie weet zit jouw nieuwe lievelingskookboek ertussen.

Koken met Karin – Het grote zónder pakjes & zakjes kookboek

In dit vrolijke en nuchtere kookboek laat Karin Luiten zien hoe je de populairste “pakjesgerechten” zélf maakt, zonder ingewikkelde technieken of lange ingrediëntenlijsten. Denk aan nasi, lasagne, pastasaus, ovenschotels en curry’s: allemaal herkenbare klassiekers, maar dan vers, simpel en zóveel lekkerder dan uit een zakje.
Karin legt helder uit waar de smaak vandaan komt, gebruikt gewone supermarkt-ingrediënten en maakt koken weer iets om plezier in te hebben.

Kankervrij – William Cortvriendt

Kankervrij is een boek waarin William Cortvriendt in begrijpelijke taal uitlegt wat kanker is. Hij laat zien dat kanker niet perse een genetisch defect is, maar vaker een oorzaak is van te weinig bewegen, verkeerde voeding en stress. Alles is wetenschappelijk onderbouwd en helder uitgelegd. Must have voor mensen die direct of indirect te maken hebben (gehad) met kanker, maar ook zeker voor mensen die willen weten hoe ze de kans op het krijgen van kanker zo klein mogelijk kunnen maken.

Libelle Basiskookboek

Het Libelle Basiskookboek is een echt basisboek voor in de keuken. Het staat vol met klassiekers, basisbereidingen en duidelijke uitleg van kooktechnieken: van soep en stoofvlees tot sauzen, groenten, vis en desserts. De recepten zijn eenvoudig, beproefd en zo geschreven dat je er met een beetje creativiteit allerlei varianten op kunt maken. Ideaal als naslagwerk als je even wilt checken hoe iets “ook alweer moest”.

De voedselzandloper – Kris Verburgh

In De voedselzandloper legt arts Kris Verburgh uit hoe voeding invloed heeft op gezondheid en veroudering. Hij beschrijft een alternatief model voor de Schijf van Vijf, waarin hij laat zien welke producten je beter wél en welke je beter minder vaak kunt eten. Het boek is een mix van wetenschappelijke uitleg, praktische richtlijnen en voorbeelden van hoe je je eetpatroon kunt aanpassen om gezonder oud te worden.

5 ingrediënten – Jamie Oliver

In 5 ingrediënten laat Jamie Oliver zien hoe je met maar vijf hoofdingrediënten per gerecht een complete, smaakvolle maaltijd op tafel zet. De nadruk ligt op snel, simpel en vol smaak. Korte boodschappenlijstjes, overzichtelijke recepten en veel doordeweekse gerechten die je ook met een vol hoofd nog kunt maken. Perfect voor drukke dagen waarop je wél lekker wilt eten, maar niet te ingewikkeld wilt doen.

Onweerstaanbare borrelplanken

Onweerstaanbare borrelplanken staat vol ideeën voor goed gevulde planken: van kaas- en vleesplanken tot mezze, brunchplanken, zoete lekkernijen en seizoensplanken. Je leert hoe je mooie combinaties maakt, welke smaken goed bij elkaar passen en hoe je een plank opbouwt die er feestelijk uitziet maar toch haalbaar blijft. Ideaal voor verjaardagen, feestdagen of een gezellige borrelavond thuis.

Makkelijk met Miljuschka – 100 recepten stap voor stap

In Makkelijk met Miljuschka deelt Miljuschka 100 toegankelijke recepten voor elke dag: van snelle doordeweekse maaltijden tot makkelijke showstoppers voor in het weekend. Elk recept is stap voor stap uitgelegd, met foto’s, zodat je precies ziet wat je moet doen. De focus ligt op minimale moeite, maximale smaak – herkenbaar comfort food, maar dan op een makkelijke manier gemaakt.

Ik hoop dat je iets moois hebt gevonden tussen deze boeken. Voor mij zijn dit echt de titels die altijd weer iets toevoegen: of het nu gaat om inspiratie in de keuken, meer begrip over voeding, of gewoon een fijn momentje voor mezelf met een goed boek en een kop thee.

Boeken kunnen je net dat duwtje in de rug geven om anders naar eten te kijken, nieuwe recepten te proberen of beter voor jezelf te zorgen. En als een boek jou helpt om weer een stapje dichter bij gezond en lekker koken te komen, dan vind ik dat geweldig.

💛 Kleine noot: In deze lijst staan affiliate linkjes naar Bol.com. Dat betekent dat ik een klein bedrag verdien wanneer jij via zo’n linkje iets koopt, zonder dat het jou iets extra kost. Ik raad alleen boeken aan die ik zelf heb gelezen, gebruik of oprecht waardevol vind. Dank je wel dat je Lussik op deze manier ondersteunt.

Heb jij zelf nog een favoriet kookboek of een inspirerend boek over voeding? Laat het me vooral weten via mijn instapagina @lussik.nl ik vind het altijd leuk om nieuwe titels te ontdekken.

Veel van deze kookboeken inspireren me ook in mijn eigen keuken.
Wil je iets simpels en troostends maken?
Kijk dan eens naar mijn kippensoep recept, een van de meest gelezen recepten op Lussik.