Kapsalon zelf maken

Een kapsalon zelf maken klinkt misschien moeilijk, maar dit is zo’n gerecht dat verrassend makkelijk is als je het eenmaal zelf doet. En het grote voordeel? Jij bepaalt wat erin gaat!

Deze versie maak ik met ovenfriet, zelfgemaakte kipshoarma van kippendijen en een eenvoudige kruidenmix van kruiden die je waarschijnlijk al in huis hebt. Geen kant-en-klare shoarmazakjes, geen mysterieuze ingrediëntenlijst, maar gewoon heerlijke smaak!

Kapsalon zelf maken

Wat ik zo fijn vind aan zelf kapsalon maken, is dat je het zelf in de hand hebt. Je hebt het comfort van gesmolten kaas en kruidige kip, maar ook de frisheid van sla, tomaat en komkommer. Alles bij elkaar, maar wél met structuur: knapperige friet, sappige kip en frisse toppings bovenop.

Deze kapsalon gaat de oven in, wat ’m ideaal maakt als je voor meerdere mensen kookt. Geen gedoe met pannen op tafel, geen stress: bouwen, oven in, afmaken en eten.

Zelfgemaakte shoarmakruiden

Wat deze kapsalon extra lekker maakt, zijn de shoarmakruiden die je zelf mengt. Geen kant-en-klaar zakje, maar een combinatie van warme specerijen zoals paprikapoeder, komijn en koriander. Die geven de kip die herkenbare shoarmasmaak, zonder dat het overheerst of zompig wordt. Omdat je zelf mengt, kun je ook makkelijk bijsturen: iets meer komijn voor diepte, een snuf chili voor pit of juist wat milder als je met kinderen eet. Het fijne is dat je precies weet wat erin zit en dat proef je terug in de smaak!

Waarom dit recept werkt

• Kippendijen blijven sappig en nemen kruiden goed op
• Eigen shoarmakruiden geven diepte zonder overheersend te zijn
• Ovenfriet zorgt voor gemak én knapperigheid
• Groenten pas na het bakken toevoegen = fris resultaat

Veelgemaakte fouten

• Friet niet krokant genoeg bakken → wordt zompig onder de kaas
• Alles tegelijk in de oven doen (sla hoort er echt pas op het eind op)
• Te weinig kruiden op de kip → kapsalon mag uitgesproken smaken

Variaties

• Extra pittig: voeg chilivlokken of sambal toe aan de kip
• Frisser: serveer met knoflook-yoghurtsaus
• Zonder kaas: verrassend lekker met extra saus en kruiden
• Vegetarisch: vervang kip door gekruide paddenstoelen of falafel

Ga jij deze kapsalon zelf maken? Tag mij op Instagram @lussik.nl. Ik vind het superleuk om te zien wat jij hebt gemaakt!

Kapsalon met zelfgemaakte kipshoarma

0.0 van 0 votes

Moeilijkheid: **

Hoeveelheid

5

personen

Bereidingstijd

40

minutes

Calorieën

300

kcal

Een makkelijke kapsalon uit de oven met knapperige ovenfriet, kruidige kipshoarma van kippendijen, gesmolten kaas en frisse groenten. Simpel, smaakvol en helemaal zelfgemaakt! Zonder pakjes en zakjes.

Ingrediënten

• Shoarmakruiden voor 800 gr kippendijen:

• 2 tl paprikapoeder

• 2 tl komijnpoeder

• 1 tl korianderpoeder

• 1 tl knoflookpoeder

• 1 tl uienpoeder

• 1 tl zout

• 1/2 tl cayennepeper

• 1/2 tl zwarte peper

• De kapsalon:

• 800 gr kippendijen

• 750 gr ovenfriet

• 200 gr geraspte kaas

• 150 gr gesneden ijsbergsla

• 1/2 komkommer (in dunne plakjes gesneden)

• 2 grote tomaten

• Mayonaise

Bereidingswijze

• Meng de kruiden voor de kip door elkaar.
• Snijd de kippendijen in reepjes en meng dan de kip met de kruiden. Laat dit zo’n 30 minuten staan, dan trekken de kruiden lekker in het vlees.
• Spreid de ovenfriet uit over een bakplaat. Let op dat ze genoeg ruimte krijgen, dan worden de patatjes lekker knapperig. Ik heb het zelf over 2 bakplaten verdeeld. Bereid zoals op de verpakking beschreven (meestal moet de oven op 220 graden en dan 15-20 minuten bakken)
• Bak de gekruide kippendijreepjes in wat olie in een hete pan. Bak tot de reepjes lekker bruin zijn.
• Als de patat klaar is, doe het dan in een ovenschaal. Ik kruid de patat altijd nog even met patatkruiden. Laat de oven aan!
• Doe daaroverheen de kippendijen. En ja, neem ook vooral het vet mee! Dat trekt zo lekker in de patat. Dit geeft echt extra smaak.
• Doe hier overheen de geraspte kaas.
• Zet dit in de oven die nog aanstaat op 220 graden en bak dit tot de kaas lekker gesmolten is en een bruin laagje heeft gekregen.
• Is het klaar? Dan doe je de ijsbergsla erover en daarbovenop weer de plakjes komkommer en tomaat. Doe daarop een swirl mayonaise.
• Eet smakelijk!!

Probeer ook eens deze plaattaart met spruitjes!

In dit artikel staan een paar affiliate linkjes. Dat betekent dat ik een klein bedrag verdien als jij via zo’n linkje iets koopt – zonder dat het jou iets extra kost. Ik gebruik alleen links naar producten waar ik echt achter sta (en vaak zelf ook gebruik in mijn keuken). Zo help je mij om Lussik.nl draaiende te houden én gratis recepten te blijven delen. Dank je wel! 💛

Recept opslaan